Prima di acquistare una macchina per il gelato per fare il gelato a casa è utile scoprirne il funzionamento per essere certi di poter in primo luogo usarla in modo corretto e in secondo luogo scegliere il modello adatto alle proprie esigenze. Il funzionamento di una gelatiera di ultima generazione si riferisce ad un meccanismo relativamente semplice. Il meccanismo posto alla base è infatti quello per cui la macchina refrigera lentamente il composto al suo interno fino a che quest’ultimo non raggiunge la consistenza propria di un gelato.
Macchine per gelato in offerta oggi
| # | Anteprima | Prodotto | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |
|
Ariete 642 Gelatiera Gran Gelato, Macchina Per Fare Il Gelato, 12 W, Capacità 1,5 L, Bianco | 50,00 EUR 40,99 EUR | Guarda su Amazon |
| 2 |
|
Gelatiera 2L Macchina per Gelato in Acciaio Inox, Macchina del Gelato con Bocca sul Grande Coperchio... | 76,99 EUR 49,99 EUR | Guarda su Amazon |
| 3 |
|
Gelatiera Elettrica, 1,5 L Gelatiera Turbina per Ghiaccio, Macchina per Gelato e Gelatiera Elettrico... | 39,99 EUR 33,99 EUR | Guarda su Amazon |
Macchine per gelato più vendute
| # | Anteprima | Prodotto | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |
|
Ariete 642 Gelatiera Gran Gelato, Macchina Per Fare Il Gelato, 12 W, Capacità 1,5 L, Bianco | 50,00 EUR 40,99 EUR | Guarda su Amazon |
| 2 |
|
Gelatiera 2L Macchina per Gelato in Acciaio Inox, Macchina del Gelato con Bocca sul Grande Coperchio... | 76,99 EUR 49,99 EUR | Guarda su Amazon |
| 3 |
|
Gelatiera, macchina per gelato elettrica da 1,5 litri, semplice granita di sorbetto allo yogurt... | 35,99 EUR | Guarda su Amazon |
Guarda i besteseller venduti su Amazon
- Gelato fatto in casa in soli 30 Minuti, grazie al Cestello a doppio isolamento da 1,5 litri che si congela facilmente in freezer per essere sempre pronto all’utilizzo
- Gelato, Sorbetto o Yogurt Gelato di qualsiasi gusto, per rendere le tue merende in famiglia sane e gustose; Scegli il tuo gusto preferito e preparalo direttamente a casa
- Preparazione sempre sotto controllo grazie al Coperchio Trasparente; grazie alla comoda fessura presente sul coperchio, inserire gli ingredienti nella Gelatiera è semplice
- Facile da Smontare per agevolare la pulizia completa della Gelatiera ed averla sempre a disposizione per preparare il gelato
- 🍧【GRANDE CAPACITÀ】La gelatiera ha una grande capacità di 2 litri, sufficiente per una famiglia da mangiare alla volta. Inoltre, il fondo della ciotola congelata ha piedini di silice antiscivolo per rendere la gelatiera piu’ stabile.
- 🍧【GRANDE COPERCHIO TRASPARENTE】La macchina del gelato ha un coperchio trasparente, che consente di visualizzare il gelato o lo yogurt che si sta preparando. Versare la miscela di gelato nel cestello attraverso il beccuccio per ingredienti sul coperchio di gelatiera. Utilizzare anche per aggiungere ingredienti come caramelle o noci, senza interrompere il ciclo di congelamento.
- 🍧【FACILE DA PULIRE】La macchina per il gelato è facile da usare e amichevole per anziani e bambini. La macchina per il gelato ha poche parti, semplice smontaggio e facile pulizia. La gelatiera viene fornita con una ricetta e una paletta per gelato per soddisfare le tue esigenze.
- 🍧【MATERIALE SICURO ED ECOLOGICO】La vaschetta di congelamento della macchina del gelato è realizzata in acciaio inossidabile. La pala di miscelazione è realizzata in materiale ABS per uso alimentare è sicuro e salutare, eliminando tutte le materie prime rinnovabili.
- 💌【CONSULTAZIONE】Vi forniamo una gamma completa di consultazioni, in caso di problemi durante l'uso di macchina per gelato, vi preghiamo di contattarci in tempo via email per offrirvi un servizio migliore.
- 🍨Veloce e salutare: prepara deliziosi gelati fatti in casa, sorbetti o yogurt gelato in soli 15-30 minuti. Puoi aggiungere vari frutti per fare il gelato nel gusto che desideri.
- 🍧Funzione di temporizzazione e trasparenza: accendi il timer regolabile per 5-30 minuti, termina il lavoro della macchina regolarmente e si ferma automaticamente. Il coperchio a vista ti consente di vedere in ogni momento il delizioso gelato in preparazione.
- 🍨Grande capacità - La gelatiera fatta in casa da 1,5 litri è perfetta per preparare gelati al cioccolato o yogurt alla frutta sani e deliziosi con la famiglia e gli amici, godendosi la gioia della prelibatezza fatta in casa.
- 🍦Facile da usare - 1) Congelare la ciotola per 8-12 ore fino a quando il liquido nella ciotola smette di fluire. 2) Unite i vostri ingredienti e metteteli in frigo per almeno 2 ore. 3) Mettere la ciotola del congelatore nella macchina insieme al mixer e al coperchio. 4) Accendete la macchina, aspettate circa 20 minuti, e il gelato fresco e buonissimo è pronto!
- 🍨Facile Da Pulire - Il bastoncino, il coperchio e il vassoio della gelatiera sono tutti rimovibili, quindi puoi pulire facilmente gli accessori. La gelatiera viene fornita con ricette e palline di gelato per un facile utilizzo.
- Gelatiera per gelato artigianale, sorbetti e granite
- Capacitá della gelatiera: 1l e potenza: 135 w
- Preparazione rapida: 30-40 minuti
- Cestello antiadesivo estraibile
- Funzioni: arresto automatico, mantenimento del freddo, raffreddamento express delle bottiglie
- 【PRATICO】Mettere prima la vaschetta interna nel congelatore (12-18 ore sotto i -18°C), poi mettere in congelatore gli ingredienti per il gelato secondo necessità. Una volta che il guscio interno è congelato, mettilo nella gelatiera, avvia il dispositivo e versaci gli ingredienti refrigerati. Il tempo di preparazione del gelato è generalmente di circa 15-25 minuti, a seconda della quantità di gelato e degli ingredienti.
- 【DESIGN PER AGGIUNGERE INGREDIENTI IN QUALSIASI MOMENTO】Il coperchio della gelatiera ha un'ampia apertura per facilitare il versamento degli ingredienti. Se dimentichi di aggiungere alcuni ingredienti, puoi aggiungere qualcosa attraverso questa apertura senza aprire il coperchio, il che è molto comodo.
- 【DESIGN DI GRANDE CAPACITÀ】Tutte le parti sono rimovibili, il che rende il fabbricatore di ghiaccio facile da pulire. Dotata di una vasca interna da 2 litri, la macchina può produrre più di 1,7 litri di ghiaccio, sufficienti per far mangiare più persone. Ideale per feste e uso domestico.
- 【FACILE DA USARE】Dotato di una manopola girevole per accendere in senso orario e spegnere in senso antiorario.
- 【DESIGN INTELLIGENTE】Con motore di agitazione automatico. Puoi fare un delizioso gelato secondo i tuoi gusti. La nostra gelatiera è l'ideale per regali di compleanno e di Natale.
- Capacitá della gelatiera: 2l
- Potenza: 180 w
- Preparazione rapida: 35-50 minuti
- Funzioni: arresto automatico, mantenimento del freddo
- Accessorio incluso: cestello estraibile, cucchiaio per servire il gelato
- RISULTATI PERFETTI - In soli 45 minuti e senza preraffreddamento, la macchina del gelato autorefrigerante prepara 1,5 litri di cremoso gelato o sorbetto, parfait, gelato soft o frozen yogurt.
- PRESTAZIONI OTTIMALI - Grazie al compressore integrato e alla potenza di raffreddamento di 150 watt, Emma prepara il gelato nell'apposito vano di refrigerazione senza preraffreddamento e raggiungendo sino a 35 gradi.
- SEMPLICE & SICURA - La gelatiera con certificazione GS di Intertek ha una pratica apertura sul coperchio che permette di aggiungere ingredienti durante la miscelazione. Il cestello del gelato in alluminio anodizzato e la pala mescolatrice estraibili sono facili da pulire.
- DOTAZIONE - Comprende la gelatiera con vari accessori come un cestello per il gelato, la pala mescolatrice, il coperchio con apertura per l'aggiunta degli ingredienti, misurino e spatola e un ricettario (tedesco/inglese) con molte idee per il gelato.
- IL NOSTRO IMPEGNO - Desideriamo che tu sia soddisfatto al 100%. Per questo motivo offriamo un servizio clienti personalizzato e con restituzione gratuita.
- DESIGN COMPATTO – Con i suoi 39 x 26 x 21,5 cm, la gelatiera Elli trasforma anche la più piccola delle cucine in una gelateria donandole, con l'elegante corpo in acciaio inox, un tocco particolare.
- RISULTATI CREMOSI – Con un tempo di preparazione di almeno 45 minuti, Elli ti permette di gustare 1,2 litri di cremoso gelato senza cristalli di ghiaccio.
- POTENTE E VERSATILE - Grazie al compressore integrato, non c’è bisogno di preraffreddare il cestello per il gelato e puoi procedere direttamente alla produzione del gelato non appena ne avrai voglia. Desideri un gelato classico alla vaniglia, un fruttato sorbetto al limone o un rinfrescante frozen yogurt? Basta solo premere un tasto ed Elli ti preparerà il gelato che preferisci.
- DOTAZIONE - La confezione comprende la gelatiera Elli con compressore autorefrigerante, display LCD per visualizzare il tempo di preparazione e la temperatura, cestello per il gelato estraibile, coperchio con apertura per l'aggiunta degli ingredienti, pala mescolatrice, porzionatore gelato e un ricettario (tedesco/inglese).
- IL NOSTRO IMPEGNO - Desideriamo che tu sia soddisfatto al 100%. Per questo motivo offriamo un servizio clienti personalizzato e con restituzione gratuita.
- [Grande Capacità]: La macchina per ghiaccio e gelatiera elettrica un capitale di 1,5 L, farà 12 palline di gelato alla volta. Si prega di posizionare la ciotola per congelatore della gelatiera nel congelatore a 18 °C per 8 ore, preparare deliziosi gelati in circa 20 minuti
- 5. Fast & Even Frozen – Baratter e creare una consistenza morbida per 20 minuti. Se vuoi che si rassodi, tiralo fuori dal tamburo e mettilo nel congelatore per un'ora
- [Sapore Santo]: Ricette incluse. Puoi creare il tuo sapore preferito o seguire il ricettario per preparare deliziosi gelati. Il vantaggio di fare il tuo gelato è che puoi farlo solo con gli ingredienti che vuoi
- Facile da pulire: coperchio trasparente, rimuoverlo e bloccarlo, basta guardare il processo di congelamento. Versare l'ingrediente direttamente nel becco grande. Tavolozza di miscelazione rimovibile e ciotola di congelamento facili da rimuovere e pulire dalla macchina del ghiaccio e della gelatiera elettrica
- ❤ [Buona idea regalo]: tutti i pezzi sono privi di BPA. Il design elegante e automatico è ideale per l'inaugurazione della casa o un regalo di nozze. Ideale per festeggiare la famiglia e gli amici e ideale per occasioni speciali come feste
- MACCHINA PER GELATO Realizza deliziosi dessert fatti in casa, sorbetti e gelati allo yogurt nella tua cucina con Kenwood Glacier, compatibile con Chef Stand Mixer
- FACILE DA USARE Perfettamente adattato alla ciotola del tuo Kenwood Chef, questo accessorio viene fornito con la ciotola di pre-congelamento, la paletta di miscelazione e l'adattatore per la ciotola
- CONGELARE E SERVIRE Congelare la ciotola, preparare gli ingredienti e semplicemente mangiare il delizioso e spumoso gelato, o rimetterlo nel congelatore per una maggiore consistenza
- SCEGLIETE I VOSTRI GUSTI Personalizzare i gusti fa parte del divertimento. Per preparazioni senza lattosio e senza additivi. Grazie alla sua capienza, avrai sempre una scorta del tuo gusto preferito
- FACILE DA PULIRE Progettato per una facile pulizia
- VERSATILE: gelatiera per prelibatezze fredde come gelati, gelati cremosi o frozen jogurt. Senza preraffreddamento: gelati freschi pronti dai 5 ai 60 minuti senza necessità di preraffreddare il contenitore o gli ingredienti. Formato famiglia: thermos in acciaio inox per 2,5 l di gelato.
- FACILE DA UTILIZZARE: solo quattro pulsanti per gestirlo. Economico: solo 250 Watt di potenza assorbita.
- MANTIENI IL FRESCO: La funzione di raffreddamento di un'ora non fa sciogliere il gelato dopo la preparazione. Timer regolabile a intervalli di minuti: 5 - 60 minuti. Indicatore del tempo rimanente durante il funzionamento.
- FINALMENTE GELATO: Deliziosi gelati durante tutto l'anno! Con la gelatiera Vanilly Sky Family di Klarstein è possibile creare velocemente deliziose specialità come gelati alla frutta, gelati cremosi o frozen jogurt. Indipendentemente dal periodo dell'anno, i ghiotti sia grandi che piccoli saranno soddisfatti.
- IL REFRIGERIO PERFETTO: La Vanilly Sky Family di Klarstein è una vera e propria gelatiera turbo e il thermos al suo interno permette di far solidificare in un'ora tutti gli ingredienti, trasformandoli in cremosi gelati.
- GELATIERA: dai vita alle tue ricette; prepara fino a 700 g di gelato, sorbetti, yogurt freddi e dessert freddi
- 3 FUNZIONI: scegli fra preparazione del gelato, solo movimento delle pale mantecatrici, solo sistema refrigerante
- FACILE DA PULIRE: cestello in acciaio inox, coperchio e gruppo pale sono lavabili in lavastoviglie; la ciotola è removibile
- TEMPERATURA COSTANTE: Impianto frigorifero con compressore che offre temperature costanti durante tutta la preparazione
- GELATO CREMOSO: speciale gruppo pale brevettato per una corretta mantecazione e cremosità
- Pratica e divertente: la gelatiera beper è ideale per preparare gelati, sorbetti o yogurt direttamente a casa in compagnia di amici o parenti
- Automatica: dimenticati dello sbattitore o delle fruste, grazie alla gelatiera beper in soli 30 minuti preparerai un gelato gustoso
- Ottima prestazione: grazie al cestello in alluminio a doppio isolamento potrai preparare fino 1,5 litri del tuo gelato preferito; il segreto per un ottimo gelato è la corretta refrigerazione del cestello per otto ore a -18c prima di utilizzare la gelatiera
- Crea il tuo gusto preferito: attraverso l'ampio foro sul coperchio potrai una volta azionata la gelatiera aggiungere gli ingredienti preferiti per creare gustosi coni o coppette per tutta la famiglia
- Sicuro da utilizzare: la gelatiera è realizzata con piedini antiscivolo per una maggiore sicurezza durante la preparazione e dotata dii blocco di sicurezza
- COMBATTI IL CALDO CON UN GELATO: Il capiente contenitore da 2 litri della gelatiera può preparare gelati e sorbetti per tutta la famiglia in soli 40 minuti. La funzione Keep Cool assicura che la macchina gelato mantenga i gelati sempre freschi.
- PREPARA FACILMENTE I GUSTI DELL'ESTATE: Con un compressore da 180W che si occupa del raffreddamento, basta aggiungere gli ingredienti all'interno della macchina gelato e il suo potente mixer inizierà a creare meravigliosi gelati, sorbetti e granite.
- CUCINA IN MODO SMART: Fare un delizioso gelato o un frozen yogurt non è mai stato così facile come con la nostra gelatiera professionale. Usa l'app di Klarstein per accedere a modalità e impostazioni per gelati, sorbetti e granite da maestro.
- PRATICA E MULTIFUNZIONE: Con questa gelatiera autorefrigerante funziona anche come macchina per yogurt. Un intuitivo pannello a sfioramento con display LCD consente un facile utilizzo e puoi aggiungere tutti gli ingredienti durante l'uso.
- SCOPRI LE NOSTRE RICETTE: Oltre all'app Klarstein e il manuale di istruzioni, troverai inclusa una vasta gamma di ricette facili da realizzare che puoi preparare rapidamente con la nostra gelatiera elettrica direttamente a casa tua.
- Accessorio gelatiera dal design moderno alimentato dal robot da cucina KitchenAid
- La struttura dal design ottimo e le impugnature si collegano facilmente al robot da cucina
- Tempo di lavorazione rapido nella ciotola per gelatiera da 1.9 L
- Tempo di congelamento della ciotola
- La frusta è caratterizzata da un design ottimo e lavora all'interno della ciotola
- Gelatiera 2in1 – La gelatiera è anche una macchina per yogurt, dispone infatti della funzione Caldo e Freddo che consente di preparare gelati, sorbetti, yogurt e altre specialità
- Preparazione rapida – La gelatiera elettrica prepara il gelato e lo yogurt in meno di 30 minuti senza pre-congelamento, in base alla quantità e alla temperatura degli ingredienti
- Prodotto intuitivo – Grazie al display a LED, al timer digitale integrato e alla possibilità di regolare con precisione i minuti, la gelatiera con funzione yogurt è facile da usare
- Funzione Caldo e Freddo – La funzione Caldo e Freddo rende la macchina per gelato versatile, mentre il coperchio con apertura superiore ne facilita il riempimento
- Dettagli prodotto – SEVERIN Macchina Gelato 2in1, adatta per preparare yogurt, con 2 contenitori da 2 L, paletta, misurino e ricettario, funzione Caldo e Freddo, articolo numero EZ 7406
- 🍓【 100% NATURALE & GLUTEN FREE 】Con la Ice Cream Maker potrai realizzare centinaia di gusti di gelati in pochissimi minuti. Inoltre non sarà necessario aggiungere additivi o conservanti al prodotto, potrai preparare un gelato 100% naturale e senza zuccheri o kcal aggiunte. Non ti servirà nè latte nè panna, sarà adatto alla tua dieta e ai tuoi bimbi.
- 🍍【 FACILE DA USARE E PULIRE 】La nostra gelatiera è facile da montare e smontare, dunque comoda da lavare e da riporre una volta smontata. I materiali sono totalmente inossidabili. Potrai preparare facilmente dei buonissimi frozen yogurt, sorbetti e gelati. Basta inserire la frutta nel tubo, potrai godere di un sorbetto che piacerà a tutta la famiglia
- 🍦【 6 FORME DIVERSE 】6 Forme diverse per creare il tuo gelato Ti inviamo gratuitamente anche 6 beccucci con forme diverse per creare il tuo gelato in maniera diversa e divertente : Stella, Cerchio, Triangolo, Nastro, Spaghetti, Classico
- 🍨【 MIGLIORA I TUOI DESSERT 】Migliorate i vostri dessert, esaltate il sapore della frutta congelata aggiungendo spezie, zucchero, dolcificante artificiale o scaglie di cioccolato. Il miele può anche essere aggiunto al sorbetto di frutta risultante.
- 🍉【 MOLTI VANTAGGI PER UNA DIETA SANA 】Gluten free e senza grassi aggiunti / Facile da pulire e da usare / Veloce, pratica e compatta / Perfetto per la dieta, per atleti e bambini / Mantiene i gusti e le proteine della frutta / 100% naturale e cremoso / Nessuna lama in metallo, materali inossidabili / Niente additivi, conservanti o sapori artificiali
- Refrigeratore con capacità 1,6 l
- Display LCD per controllare la preparazione
- I 2 coperchi, il mescolatore e il raschietto per il ghiaccio sono lavabili in lavastoviglie
- Coperchio aggiuntivo per la conservazione e raschietto per ghiaccio
- Potenza: 6 W
- MULTIUSO: Fare milk-shake, gelati, yogurt e sorbetti non è mai stato così facile. È sufficiente aggiungere condimenti e ingredienti extra alla macchina del gelato per completare una miscela!
- FACILE ALL'USO: Questa gelatiera è facile da usare grazie al pannello di controllo digitale integrato. Sono presenti 3 programmi automatici tra cui milkshake, gelato duro e gelato soft per iniziare. Il tempo regolabile soddisfa le tue diverse esigenze, mentre il display a LED è di facile lettura.
- FACILE DA PULIRE: Il coperchio trasparente, le lame di miscelazione e il vassoio sono rimovibili dall'unità, rendendo la pulizia molto più facile. Anche il pannello superiore in vetro e l'alloggiamento in acciaio inossidabile della macchina per gelato sono di facile manutenzione.
- CAPACITÀ DI 1.5L E DIMENSIONI COMPATTE: La capacità da 1.5L è adatta all'uso per tutta la famiglia. La macchina per gelato soft di dimensioni compatte si adatta all'uso in cucina, ufficio e bar.
- DIMENSIONI: Dimensioni generali: 38.4L x 24P x 32Acm. Accessorio: 1 x misurino, 1 x cucchiaio per gelato, 1 x paletta per gelato.
- Capacità 1 litro
- Prepara il gelato in soli 30 minuti!
- Possibilità di aggiungere ingredienti durante la preparazione
- Contenitore refrigerante 18.5 x 11 (Ø x H)
- Completamente smontabile per una facile pulizia
Questo processo viene attuato dalla macchina all’interno di un’azione combinata tra refrigerazione e miscela del composto. Attraverso questo meccanismo si evita la formazione di grumi o parti che non vengono amalgamate a dovere. A tal proposito ci si potrebbe chiedere se non sia meglio mettere il composto direttamente nel congelatore e attendere che si addensi. Occorre sottolineare come l’azione combinata di refrigerazione e miscela del composto è di vitale importanza se l’obiettivo è quello di ottenere la tipica consistenza del gelato.
All’interno di una semplice refrigerazione, infatti, il composto potrebbe addensarsi, anche più velocemente, formando però al suo interno dei cristalli di ghiaccio dovuti alla presenza di acqua nel composto. Il continuo movimento attuato dalla gelatiera ha lo scopo di evitare la formazione di cristalli per offrire un composto cremoso, senza grumi e con una consistenza adeguata. Il funzionamento della gelatiera si basa anche sul modello di gelatiera che si prende in considerazione.
Le tipologie sono 3:
-
- La gelatiera a manovella
-
- La gelatiera ad accumulo
-
- La gelatiera auto-refrigerante
Il primo modello presenta un funzionamento manuale a manovella che in questo caso rappresenta il fulcro di tutto il funzionamento. Tutte le operazioni sono svolte quindi a mano. Il secondo modello è formato da un cestello adibito per il liquido refrigerante che ha lo scopo di creare il freddo per la miscela da gelato. Il funzionamento è basato su un piccolo motore che muove una spatola interna per miscela il composto da gelato finché non si addensa.
L’ultimo modello si riferisce ad un prodotto di qualità superiore che offre risultati professionali. Si tratta di una gelatiera con compressore più performante in quanto monta un proprio sistema refrigerante mosso da un motore elettrico.
Quale gelato si può fare con la gelatiera
Tra i tanti interrogativi ci si potrebbe chiedere quali siano le ricette che si possono effettivamente preparare con una gelatiera e se ci sono delle eccezioni che non possono essere soddisfare dalla macchina per gelato. Occorre innanzitutto specificare che la gelatiera è in grado di preparare qualsiasi gusto di gelato in quanto l’unico limite è quello della propria fantasia. Quando si utilizza la gelatiera occorre ricordare che le fasi di preparazione sono sostanzialmente 5 per ogni tipologia di ricetta:
-
- Preparazione degli ingredienti
-
- Miscelazione
-
- Mantecazione
-
- Indurimento
-
- Conservazione
Seguendo queste 5 fasi è possibile preparare qualsiasi tipo di gelato, il che rende la macchina per gelato uno strumento duttile e adatto a qualsiasi ricetta. Preparare un gelato a casa uguale a quello tradizionale è quindi possibile. Occorre, infatti, solo organizzare inizialmente gli ingredienti. Solitamente le ricette per gelato fatto in casa comprendono una parte di ingredienti liquidi come panna, latte o succhi di frutta e una parte di ingredienti in polvere come lo zucchero, il cacao o altri aromi che andranno ad impreziosire il gelato.
Successivamente occorrerà miscelare gli ingredienti, qui solitamente si uniranno le polveri ai liquidi. Bisogna ricordare che la macchina per il gelato è adatta ad ogni tipo di ricetta; sia quindi le miscele a caldo che a freddo. Nel primo caso occorrerà miscelare ingredienti precedentemente riscaldati mentre nel secondo caso basterà unicamente miscelare le polveri ai liquidi sopratutto freddi.
Ciò fatto, si passerà alla mantecazione nel cestello refrigeratore e alla conservazione. Quale gelato si può fare con la gelatiera? Le ricette più diffuse e facili da preparare sono quelle del gelato al fiordilatte dove occorre unicamente miscelare zucchero, latte freddo e panna in un mixer per poi versare il composto nel cestello refrigeratore. Se si vuole impreziosire il gelato con ingredienti gustosi ci sono molte varianti del gelato al fiordilatte che puntano sulla frutta a pezzi come la fragola, la pesca o una macedonia. Ricette più impegnative riguardano invece il gelato al tiramisù con dosaggi specifici di caffè e rum si può ricreare il giusto mix per ottenere un gustoso gelato comodamente a casa.
Prezzi delle gelatiere
Quello dei prezzi è da sempre il parametro più influente. Quando si parla di gelatiere, il prezzo è calcolato in base di alcuni fattori fondamentali. Il primo riguarda il modello che si decide di acquistare. Come si è visto, il mercato offre 3 soluzioni che vedono nella sezione più economica i modelli a manovella. In una gelatiera a manovella infatti non è montato alcun motore, è quest’ultimo infatti a ricoprire la maggior parte dei costi per un produttore. Il modello ad accumulo presenta, a fronte di un vantaggio in termini di comodità d’utilizzo, un costo lievemente superiore.
Qui, infatti, c’è un piccolo motore che però deve unicamente muovere una spatola in quanto la refrigerazione è creata attraverso il liquido precedentemente refrigerato. Nella classe di prodotti più costosi troviamo i modelli auto-refrigeranti. Qui la gelatiera è pronta all’uso, non necessita di operazioni preliminari in quanto il motore al suo interno provvederà a iniziare sia la refrigerazione del composto per il gelato che la sua miscela. Il prezzo qui lievita e anche di molto in quanto questo tipo di prodotto si rivolge ad un pubblico più ristretto di appassionati e professionisti che necessitano di un gelato di qualità professionale a fronte del minor sforzo fisico.
Con una gelatiera auto-refrigerante è possibile aumentare, infatti, le quantità di gelato che si possono produrre rispetto ai modelli precedentemente analizzati. Altri fattori che potrebbero influire sul prezzo di vendita possono riguardare il marketing del produttore assieme agli anni di esperienza che il marchio può vantare nel settore. Puntare su marchi conosciuti e di gran pregio equivale da un lato ad acquistare un prodotto costruito con sapienza e professionalità che durerà nel tempo senza malfunzionamenti e dall’altro ad un esborso economico non indifferente.
Come utilizzare correttamente la macchina per il gelato
Nella maggior parte dei casi, l’utilizzo corretto di una macchina per il gelato a casa consta di poche ma importanti fasi. La prima cosa da fare è versare il liquido refrigerante tra i due cestelli, se il modello ne è predisposto. In tanti casi si può utilizzare acqua e alcool o acqua e sale. In questa fase è essenziale che la quantità inserita sia adeguata.
L’importanza di riempire la macchina per il gelato nel suo giusto livello è dovuta ai rischi che possono esserci sia nel caso in cui il liquido finisca nel cestello del gelato (caso in cui il liquido è troppo) sia nel caso in cui il gelato risulti poco denso (caso in cui il liquido è poco). In molti modelli è il produttore stesso a fornire i dettagli sulla quantità di liquido da inserire per ottenere un potenza refrigerante adeguata. Fatto questo, occorrerà lasciar raffreddare il liquido per circa 5-10 minuti in congelatore.
Dopo aver raffreddato a dovere il liquido si potrà procedere col versare il composto per gelato all’interno del cestello. Anche in questo caso è importante non riempire la gelatiera troppo o troppo poco. Le quantità inserite influiranno sulla qualità finale del gelato. La cosa giusta da fare in questo caso è preparare piccole porzioni di gelato che cosi facendo saranno pronte più velocemente. Dopo aver versato il composto si potrà procedere all’accensione delle pale di miscela del composto. Per degustare il proprio gelato a casa basterà aspettare 10 minuti.
Noi raccomandiamo l’osservanza di due consigli che possono influire in modo determinante sulla buona riuscita del gelato. In primo luogo occorre ricordarsi di accendere il meccanismo di miscela prima di versare il composto per evitare la formazione di cristalli sulle pareti della gelatiera. In secondo luogo si consiglia spesso di versare il composto da gelato dopo che sia stato abbondantemente refrigerato. Le macchine per il gelato a casa infatti non hanno la potenza di refrigerazione di un mantecatore professionale; nel caso in cui lavorassero un composto troppo caldo impiegherebbero troppo tempo per il processo di refrigerazione offrendo alla fine un gelato non addensato a dovere.